ご飯が進む!豚バラのはさみ揚げの作り方

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今回は、豚バラ肉とトマトと大葉を使った簡単フライを紹介します。トマトの酸味と大葉の風味が豚バラと絶妙に合う一品で、揚げ物大好きな人にはきっと気に入って貰えるレシピだと思います!簡単なので是非試してみて下さい!!

難易度・調理時間・コスト

難易度・調理時間・コスト

難易度:★☆☆☆☆

調理時間:20分程度

材料代:500円程度/2人前

ピタくま

最近トマトが高いんですよね~。。。

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材料(2人前)

材料
  • 豚バラスライス:8枚
  • トマト:中~大サイズを2個(酸味のあるトマトが良いです)
  • 大葉:8枚
  • 薄力粉
  • 卵:1個
  • パン粉
  • 胡椒
  • トマトケチャップ
  • ウスターソース
  • サラダ油
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調理の工程と所要時間

調理の工程・所要時間
  1. ソースを作る:所要時間1分
  2. 材料をカットする:所要時間2分
  3. トマトと大葉を豚肉で包む:所要時間5分
  4. 衣をつけて油で揚げる:10分
ピタくま

工程が少ないので簡単です。

①ソースを作る:所要時間1分

ケチャップ6:ウスターソース4~ケチャップ7:ウスターソース3程度でお好みの味になるように混ぜて下さい。

②材料をカットする:所要時間2分

大葉は軸の部分をカットし、トマトはヘタを取った後、厚み7mm程度に輪切りします。

tomato

③トマトと大葉を豚肉で包む:所要時間5分

下の画像のように豚肉➡大葉➡トマトの順に乗せたら、豚肉で巻きます。豚肉が長い場合は切って十字に巻きます。

maki-maki

全て巻けたら、塩コショウを両面に強めに振ります。

sio-kosyo

④衣をつけて油で揚げる:10分

説明不要かもですが、薄力粉➡卵➡パン粉の順です。

サラダ油を180℃に熱したら、揚げていきます。基本的に豚肉に火が通ればOKです。衣がキツネ色になったら取り出して余分な油を切って下さい。

koromo

お疲れ様でした!以上で完成です!!

揚げたてを一気に口に入れるとトマトの水分で火傷するのでご注意下さい。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました!!

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