久しぶりの釣魚料理の記事となりますが、今回は私の妻が釣ったマゴチをユッケ丼にしてみましたら、メチャクチャ美味しかったので皆さんにも是非味わって頂きたいと思い記事にしてみました。 マゴチは捌くのが難しい魚ですが食べると美味...

今回は、丁度良いサイズの綺麗なシーバスが釣れたので一手間かけてムニエルにしてみました。スズキは皮に臭みがあったりするのですが、このムニエルは一手間かけると臭みが消えて皮はパリパリ、身はふんわりホクホクでとても美味しく仕上...

今回は、マチヌやキビレチヌを簡単にとても美味しく食べられる調理法のアクアパッツァをご紹介します。この料理は真鯛やイトヨリなど白身魚ならなんでもいけちゃう料理なので覚えておくと便利です。 また、この煮汁でパスタなんかも作れ...

サビキ釣りをしていると外道として良く釣れるトウゴロウイワシですが、皆さん、釣れたらどうしてますか？ひょっとしたら逃がしてませんか？この魚、実は美味しいんですよ！！と言うことで！今回は、このトウゴロウイワシをとても簡単に美...

ヘダイって独特の匂いがあって、美味しくなさそうってイメージを持たれてる方が多いのではないでしょうか？実は食べると脂が乗ってメチャクチャ美味しいんですよ♪今回は、ヘダイを調理するならコレ！！と胸を張っておススメ出来る【タタ...

今回は、ショアジギングで釣れたハマチを使ってブリしゃぶを作ってみたいと思います。脂の乗る冬にはピッタリの料理です。沢山釣れたら食卓を豪華にしてくれるブリしゃぶを作ってみては如何でしょうか？ブリ、ハマチの料理にご興味がおあ...

昨日釣ったキスを天婦羅にしてみたので、作り方を記事にしてみました。上品な白身でお酒もつい進んでしまいます♪中骨は素揚げにして骨せんべいにすれば、二度美味しい！で、お酒がまたまた進んでしまうこと請け合いです。 キスの開き方...